29 May ¿Cómo se hace la miel de abeja?
Detrás de cada tarro de miel cruda hay miles de abejas trabajando en perfecta coordinación, cada una con una función específica, y apicultores que saben respetar sus tiempos y su ritmo natural.
Desde que las abejas recolectan el néctar hasta que la miel madura por completo, cada etapa es clave para conservar su calidad, su sabor y sus propiedades.
Pero, ¿te has preguntado realmente cómo se hace la miel de abeja? Aquí te lo contamos, paso a paso.
EN ESTE POST DE REINA KILAMA…
- Recolección del néctar de las flores
- Transformación del néctar en miel en la colmena
- Maduración de la miel en la colmena
- Apicultura sostenible y recolección de la miel
- Envasado en frío
- Miel Reina Kilama: Miel cruda, miel de verdad
Recolección del néctar de las flores
Las abejas elaboran la miel porque es su alimento. Durante los meses de floración, recolectan néctar con el objetivo de almacenar reservas que les permitan sobrevivir en invierno, cuando no pueden salir de la colmena ni encontrar flores.
Con su lengua, lo absorben y lo almacenan en el buche melario. Este viaje lo repiten miles de veces, mientras también transportan polen y ayudan a que las plantas se reproduzcan.
Transformación del néctar en miel en la colmena
Al regresar, las abejas traspasan el néctar a otras obreras, que lo mezclan con enzimas naturales. Lo hacen regurgitándolo varias veces, algo que puede sonar extraño, pero es esencial para transformar ese líquido dulce en miel cruda: una sustancia con menos agua, más ácida y con propiedades antibacterianas naturales.
Después, lo depositan en las celdas del panal y, mediante el movimiento de sus alas, reducen su humedad. Cuando alcanza el nivel perfecto, sellan las celdas con cera para conservarla.
Maduración de la miel en la colmena
La miel necesita madurar para alcanzar su punto perfecto. Una vez que ha perdido la mayor parte del agua, las abejas sellan las celdas con una fina capa de cera. Esto no solo protege la miel de la humedad y del aire, sino que permite que los compuestos naturales sigan desarrollándose con el tiempo.
Este proceso puede tardar semanas, y durante ese periodo, la miel se estabiliza, se concentra y se vuelve aún
Apicultura sostenible y recolección de la miel
Aquí entramos los apicultores, que tenemos una misión clara: extraer solo lo justo. Nunca retiramos toda la miel: una parte siempre se deja en la colmena, porque es su sustento. Se trata de mantener el equilibrio entre obtener un producto de calidad y proteger a quienes lo producen.
Los panales maduros se recogen con cuidado, se elimina la capa de cera y se extrae la miel con una máquina extractora que utiliza fuerza centrífuga.
Envasado en frío
Una vez extraída de los panales y tras dejarla reposar durante unos días, la miel llega a nuestra planta de envasado. Aquí se somete a un proceso de filtrado para eliminar cualquier partícula sólida o impureza que pudiera haber quedado en el líquido y es envasada tal cual ha sido extraída de la colmena, sin procesar, sin ser adulterada, sin aditivos añadidos.
Cada tarro contiene miel cruda, pura, con su sabor auténtico y sus propiedades intactas. Nada más.
Miel Reina Kilama: Miel cruda, miel de verdad
No todas las mieles son iguales. Muchas han sido filtradas, mezcladas o pasteurizadas. Pero cuando eliges miel cruda, estás optando por un alimento sin procesar, lleno de matices, tal y como sale del panal.
Cada una de nuestras variedades —miel de encina, miel de brezo, miel de eucalipto, miel de cantueso, miel de flores, miel de naranjo— refleja el lugar del que proviene, el tipo de floración, el clima y hasta la estación del año.
Por eso ninguna es igual a otra. Y por eso quienes aprecian lo natural, lo notan desde la primera cucharada.
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