11 Abr 6 tipos de miel pura que deberías probar
Cuando pruebas las diferentes variedades de miel, te das cuenta de que no todas saben igual, ni huelen igual, ni tienen la misma textura. Y ahí es cuando pasas de usarla como un endulzante a disfrutarla como lo que realmente es, un producto único de calidad superior.
Es un producto natural que depende del entorno, de la floración y del trabajo de las abejas.
En Reina Kilama trabajamos con miel cruda, 100% española y recolectada directamente por nuestros socios apicultores.
Aquí te presentamos nuestras mieles. Para que descubras cuál es la tuya.
EN ESTE POST DE REINA KILAMA…
- ¿Por qué no todas las mieles son iguales?
- Las variedades de miel Reina Kilama
- Comprar miel online directamente del apicultor
¿Por qué no todas las mieles son iguales?
Aunque muchas veces se habla de “miel” como si fuera un único producto, en realidad existen muchas diferencias.
Todo depende de dos factores clave: de dónde viene y cuándo se recoge.
El origen floral
Hay mieles que proceden principalmente de una sola planta, como el eucalipto o el naranjo. Esto hace que tenga un sabor, aroma y propiedades muy definidas. Son las mieles monoflorales.
Y otras, como la miel de flores, que mezclan distintas floraciones. Su sabor puede variar según la época y la zona.
Por otro lado, encontramos la miel de mielato, como la miel de encina. En este caso, las abejas no recolectan néctar de flores, sino una sustancia que producen los árboles a partir de su savia. Por eso son más oscuras, menos dulces y mucho más ricas en minerales.
El momento de recolección
La miel también cambia según el momento en el que se recolecta.
Las mieles de primavera se obtienen de las primeras floraciones tras el invierno. Son mieles más suaves, ligeras y con un perfil más floral.
Las mieles de verano, recolectadas entre junio y julio, ganan intensidad. Suelen ser más densas, con sabores más marcados y colores algo más oscuros.
Y las de final de temporada, las mieles de otoño, más oscuras, con sabores más profundos. Las floraciones tardías dan lugar a mieles más complejas, con más cuerpo y un perfil más mineral.
Por eso, cada miel es distinta. Al final, cada tarro refleja el origen de la miel.
Y ahora sí, vamos a conocer variedades.
Las variedades de miel Reina Kilama
Ahora que ya sabes por qué no todas las mieles son iguales, es momento de conocerlas de cerca.
Estas son las variedades que trabajamos en Reina Kilama: mieles crudas, 100% españolas y recolectadas directamente por apicultores.
Cada una tiene su origen, su sabor y su forma de disfrutarse.
Y sí, hay diferencias. ¿Quieres conocerlas?
Miel de encina
La miel de encina es una miel de mielato, es decir, no procede del néctar de las flores, sino de una sustancia que producen las encinas a partir de su savia. Se recolecta principalmente en zonas como la Sierra de Francia, en Salamanca.
Se caracteriza por su color muy oscuro, casi negro, su textura espesa y un sabor intenso con notas a fruta seca y tostado, menos dulce que otras mieles.
Es una miel rica en minerales como hierro y magnesio. Tradicionalmente, se utiliza para ayudar en casos de anemia, reforzar el organismo y aliviar afecciones respiratorias como resfriados o bronquitis.
Miel de flores
La miel de flores es una miel multifloral que se obtiene a partir del néctar de distintas plantas. Su composición depende de la floración de cada temporada y de la zona donde se produce.
Su color puede variar de ámbar claro a más oscuro, con un sabor suave y equilibrado. Su aroma es floral y poco persistente.
Contiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. Se utiliza como endulzante natural y también para ayudar a aliviar molestias digestivas o pequeñas afecciones de garganta.
Miel de brezo
La miel de brezo se obtiene a partir de las flores del brezo, un arbusto característico de zonas como Salamanca, Zamora y León, que florece en los meses más tardíos del año.
Se caracteriza por su color muy oscuro y su textura espesa. Su sabor es intenso y diferente al resto, con una combinación de notas dulces, amargas y saladas. Su aroma recuerda a la madera húmeda, la hojarasca y el bosque.
Es una miel rica en minerales y con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Tradicionalmente, se utiliza como diurético natural y como apoyo para la próstata y las vías urinarias.
Miel de cantueso
La miel de cantueso se obtiene del néctar de las flores del cantueso o tomillo, principalmente en zonas de Salamanca.
Es una miel de color claro, dorado pajizo, con un aroma floral intenso y un sabor suave pero persistente.
Tiene propiedades digestivas y ayuda a reducir la acidez estomacal. También se utiliza para aliviar afecciones de garganta y como apoyo natural en procesos catarrales.
Miel de eucalipto
La miel de eucalipto se obtiene del néctar de las flores del eucalipto, presente en distintas zonas de la península.
Tiene un color ámbar oscuro con tonalidades verdosas, un aroma intenso que recuerda a la madera húmeda y un sabor fuerte y característico.
Es conocida por sus propiedades expectorantes y antisépticas. Se utiliza habitualmente para aliviar afecciones respiratorias, reforzar el sistema inmunológico y como apoyo en procesos infecciosos leves.
Miel de naranjo
La miel de naranjo se obtiene a partir del néctar de la flor del azahar, principalmente en zonas de Andalucía.
Es una miel de color muy claro, con un aroma floral intenso y un sabor dulce con ligeros matices cítricos.
Tiene propiedades relajantes y se utiliza para favorecer el descanso, aliviar la tos y suavizar la garganta. También actúa como antioxidante y aporta energía de forma natural.
Miel de encina selección
La miel de encina selección es una edición limitada elaborada a partir de las mejores partidas de miel de encina, procedente de la Sierra de Francia.
Se trata de una miel de mielato, de color oscuro y textura densa, con un sabor más complejo, donde destacan las notas a tostado, fruta seca y nuez.
Mantiene las propiedades de la miel de encina, siendo rica en minerales y utilizada como apoyo en el sistema respiratorio y en casos de anemia. Es una miel pensada para quienes buscan una calidad superior.
Miel de cantueso selección
La miel de cantueso selección procede de una cuidada selección de las mejores cosechas de cantueso, recolectadas en entornos naturales de Salamanca.
Es una miel de color dorado, con un aroma floral intenso y un sabor más definido y persistente que la versión tradicional.
Conserva sus propiedades digestivas, antibacterianas y antisépticas. Se utiliza tanto para el consumo diario como para quienes buscan una miel de mayor calidad.
Comprar miel online directamente del apicultor
Entonces, ¿qué miel debería elegir?
No hay una mejor miel. Hay gustos. Por eso, la mejor forma de elegir es probar.
Porque cuando decides comprar miel pura online, estás comprando miel de calidad con un origen claro y definido.
En Reina Kilama apostamos por la venta de miel online directa del apicultor.
Sin intermediarios.
Sin mezclar, ni homogeneizar.
Sin procesos que alteren el producto.
Solo miel cruda 100% española.
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